圣诞树饼干

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小七

小七

2009-12-10
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

黄油160克 80克
1/2小匙 30克
1/2小匙 低筋面粉240克

辅料

 
适量 适量

圣诞树饼干的做法步骤

1. 室温软化黄油,糖粉过筛,低筋面粉和盐混合过筛备用。

2. 室温软化的黄油打软后,加入过筛的糖粉打匀。

3. 加入蛋液搅匀后,加入香草精搅匀。

4. 加入过筛的低筋面粉和盐拌匀后,用保鲜袋包好,入冰箱冷藏30分钟左右。

5. 冷藏后的面团取出,案板上洒薄薄的高粉,将面团放上去,擀成3mm厚的薄片。

6. 用星形压模压出饼干坯,移至烤盘上。

7. 入预热180℃的烤箱,中层,上下火,10分钟。

8. 出炉退高热后,将饼干移至晾架上晾凉。

9. 将饼干的尖角处挤少量蛋白糖霜后,粘上彩色糖珠;将每片饼干中间挤适量蛋白糖霜,按从大到小的顺序交错叠起来呈树状(同样大小的饼干使用2片);最后将蛋白糖霜涂在最小号五星的两个角上,粘在树顶即成。

小贴士

圣诞节给家里的大宝贝儿一个惊喜吧!

分类:

下午茶西餐
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