韩式辣炒年糕

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背对回忆

背对回忆

2011-09-22
做一点小食,轻松一下心情。满嘴的辣酱不要着急擦,有多少次,我们还能这样贪吃的像个孩子?
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

年糕500克 洋葱250克
胡萝卜200克 100克

辅料

 
2大匙 半汤匙
适量

韩式辣炒年糕的做法步骤

1. 实际上辣炒年糕是煮出来的。不是炒出来的。
要不然不会那么入味!
首先,锅中热油,下入火腿丝爆香,然后下入洋葱丝和胡萝卜丝。煸炒至胡萝卜丝和洋葱丝微软。

2. 锅中添水,水的量我觉得500克的年糕大概要2-3杯水。
水开之后,加入韩国辣酱,一点糖,适量盐。
(如果你买的辣酱是甜的,就可省略)

3. 锅中的汤烧开了,就可以下入年糕了。
为了让年糕里面也尽快熟透可以加锅盖焖。
煮5分左右,大火收汁,期间要不停搅拌。反之糊锅。
汤汁收得差不多撒上鸡精,出锅。

小贴士

切记,胡萝卜是脂溶性维生素,必须经过油才能释放哦!
韩国辣酱分辣和甜辣,如果你买的是辣的就要加糖。炒年糕要甜辣才好吃啊。
我用的是火腿丝,你喜欢换成鱼板都OK!

©本菜谱的做法由 背对回忆 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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