火腿奶油土豆泥

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依依美食

依依美食

2011-09-24
土豆的营养价值很高,但是家里的小朋友不喜欢吃土豆,偶然一次在外面吃饭,吃过了一次奶酪焗土豆泥,小家伙吃得津津有味,于是,
回家我自己也学着DIY焗土豆泥,没想到真的很简单,也很美味呢,自己做的话还可以随意添加一些食材在里面,让土豆泥营...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

土豆3个(约350克) 5片
胡萝卜100克

辅料

 
淡奶油约50ml 马苏里拉奶酪约20克
黄油15克 适量
适量

火腿奶油土豆泥的做法步骤

火腿奶油土豆泥的做法图解1

1. 1、土豆清洗干净,划十字花刀,放进锅里煮熟,放凉后剥皮;胡萝卜削皮后切碎,火腿片也切碎;

2、土豆放进保鲜袋里,用擀面杖压烂成为土豆泥备用;

3、烧热平底锅,放进一块黄油;黄油融合后放进胡萝卜碎,小火炒至胡萝卜变软;

4、倒入火腿丁煸炒;

火腿奶油土豆泥的做法图解2

2. 5、把炒熟的胡萝卜碎、火腿碎倒入土豆泥中,加入盐;

6、加入黑胡椒粉;

7、加入约50ml的淡奶油;

8、搅拌均匀的土豆泥,一半装入耐热容器中,剩下的一半加入马苏里拉拌匀;

火腿奶油土豆泥的做法图解3

3. 9、拌匀了马苏里拉的土豆泥装进裱花袋;

10、把土豆泥用裱花嘴裱在耐热容器的土豆泥上面;

11、两种土豆泥都装进耐热容器,预热烤箱200度;

12、放入预热好的烤箱,上层,200度,上下火8分钟左右,

改为只开上火2分钟,烤至表面金黄、马苏里拉融化即可。

分类:

西餐小吃
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