荷花豆腐

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天使落凡尘

天使落凡尘

2011-09-24
一道普通的豆腐融入了所有的爱心,从味道和造型都变得赏心悦目,疲惫了一天辰爸回到家吃上这么一道赏心悦目的荷花豆腐应该心情愉悦吧。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

豆腐300克

辅料

 
鸡蛋1个 洋葱1棵
圣女果适量 青豆适量
少许 适量
少许

荷花豆腐的做法步骤

荷花豆腐的做法图解1

1. 准备好所有食材。

荷花豆腐的做法图解2

2. 豆腐均匀切成大的薄片,用一大一小花瓣形模具分别压出大小不一的花瓣。

荷花豆腐的做法图解3

3. 洋葱竖着均匀分成6等份。

荷花豆腐的做法图解4

4. 把豆腐边角料切成小块。

荷花豆腐的做法图解5

5. 把大小豆腐花瓣入煎锅煎至两面金黄。

荷花豆腐的做法图解6

6. 锅里放油炒鸡蛋,加入碎豆腐、食盐、鸡精。

荷花豆腐的做法图解7

7. 加入青豆炒至豆腐金黄即可。

荷花豆腐的做法图解8

8. 按照所需花形摆盘。

荷花豆腐的做法图解9

9. 炒好的豆腐填在盘中间一些,挑选几瓣大小一样的洋葱摆在豆腐中间做荷花瓣。

荷花豆腐的做法图解10

10. 把剩下的豆腐全部填进中间,上面摆上青豆装饰。

荷花豆腐的做法图解11

11. 锅里放少量清水,加少量淀粉、食盐、鸡精。

荷花豆腐的做法图解12

12. 将芡汁浇在豆腐花瓣上增加味道和光泽度,小番茄从中间切开围边装饰。

©本菜谱的做法由 天使落凡尘 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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