虾油青菜

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风雨太阳花

风雨太阳花

2011-09-25
从上周五出差,到这个周五,就在家住了一夜。因为这周不在家,LG说他一个人在家很没意思,饭都是在单位吃的,除了我走前给他买的很多面包吃光了,连冰箱里走的那天早上的剩菜都没动。回到家,看他兴奋地追着我讲话,有点心疼。问他:LP回来好不好?人家点...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:10分左右

主料

上海青6棵

辅料

 
5个 2瓣
2片

虾油青菜的做法步骤

1. 上海青洗净,用少许盐抓下,腌大约10分钟,然后用力抓去水份,切碎。

2. 两瓣蒜切碎,姜切丝。

3. 炒锅放油,小火炒香蒜和姜丝,把做披萨剩下的虾头也放进去一起慢慢炒香,然后放青菜进去翻炒约2分钟即可出锅。

小贴士

以前不喜欢吃炒青菜,觉得太水了,没有味道。首次尝试这样的青菜做法,味道很好。后来尝试了放剁椒和虾皮的也不错,但是还是最喜欢这个虾油的做法。

分类:

下饭菜
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