海参龙骨汤

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牛妈厨房

牛妈厨房

2011-09-26
亲们是自己在家做炖品呢,还是直接喜欢外面炖品店里直接败?按我的习惯还是在家里炖吧,这样子更容易把握食材的安全性,也可以更好的
体现对家人。当我在厨房里忙活时,某人会过来贴心的问,累不累啊,要不要我帮忙啊?当听到答应是不用你帮忙,某人也...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

3个 排骨400克

辅料

 
银耳适量 适量
适量 适量

海参龙骨汤的做法步骤

海参龙骨汤的做法图解1

1. 备好汤锅加水。

海参龙骨汤的做法图解2

2. 将排骨下锅,焯至干净。

海参龙骨汤的做法图解3

3. 再备好泡发好的银耳,葱花,姜片。

海参龙骨汤的做法图解4

4. 高压锅加水,加姜片。

海参龙骨汤的做法图解5

5. 加焯制好的排骨。

海参龙骨汤的做法图解6

6. 上盖,大火煮开,转小火高压半小时。

海参龙骨汤的做法图解7

7. 将泡发好的海参去肚洗干净备用。

海参龙骨汤的做法图解8

8. 高压锅减压后,排骨汤很浓香。

海参龙骨汤的做法图解9

9. 将海参切小块备用。

海参龙骨汤的做法图解10

10. 将海参下锅。

海参龙骨汤的做法图解11

11. 再将泡发好的银耳也下锅。

海参龙骨汤的做法图解12

12. 再次上盖,大火煮开,再转小火高压一小时左右

海参龙骨汤的做法图解13

13. 减压后,开盖,加入适量细盐。

海参龙骨汤的做法图解14

14. 加入葱段即可

海参龙骨汤的做法图解15

15. 一份鲜美有爱的海参龙骨汤完成。

小贴士

一:干海参一定要泡发好,再冼净肚里的杂渣。
二:排骨焯洗用温水焯制。最好焯制二次。
三:都是鲜美之物,因些调味品最好以简为主,当然也可以按亲的口味加入适量其它调味品。

分类:

煲汤
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