花样猪皮冻

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牛妈厨房

牛妈厨房

2011-09-27
做孩子的妈妈很多年,
到了今年我才慢慢觉悟过来。
应该让自己更美丽,
应该让自己更健康,
应该让自己更自信。
还有应该让自己更充实,
我们美丽着我们的美丽。
家人看着我们的美丽也超给海皮
就拿仔仔来说,
当我穿上高跟鞋,再配上一件女人一点的...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

猪皮400G

辅料

 
玉米适量 青豆适量
胡萝卜适量 适量
适量 适量

花样猪皮冻的做法步骤

花样猪皮冻的做法图解1

1. 备齐所有材料。猪皮用刀刮去多余的油脂。刮去油脂备用。汤锅加水。

花样猪皮冻的做法图解2

2. 加入姜块,将水煮热。焯洗猪皮,再沥水备用。猪皮里外再次刮干净。再进行二次的温水焯洗

花样猪皮冻的做法图解3

3. 用剪刀将猪皮剪成小碎段。再用姜水焯洗。再沥水备用。高压锅加入适量水。

花样猪皮冻的做法图解4

4. 加入猪皮丝。加入二个红椒干。高压锅大火煮开后,再转小火高压至半小时。高压锅减压后,加入三丁,再次煮开。

花样猪皮冻的做法图解5

5. 再次压十分钟,再关火减压备用。减压开盖后,加入适量细盐。盛入容器中放凉结冻既可。猪皮冻完成,蘸适量个人喜欢的酱汁既可。

花样猪皮冻的做法图解6

6. 一份极有味极有爱的花样猪皮冻完成。

小贴士

一:在刮皮时,如果比较难刮,可入温水后再刮。多次温水焯洗有助用刮皮哦。
二:在高压锅压制的时间,跟根据猪皮丝的大小来定,粗丝要相对回长时间哦。

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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