糖醋里脊

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2011-09-27
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

里脊肉一条 鸡蛋1个

辅料

 
适量 葱花适量
适量 姜末适量
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

糖醋里脊的做法步骤

糖醋里脊的做法图解1

1. 里脊肉洗净沥干水分,葱花、姜末切好备用。

糖醋里脊的做法图解2

2. 将里脊肉切成适当大小的条,加少许盐和淀粉腌制,再磕入鸡蛋液挂糊。

糖醋里脊的做法图解3

3. 炒锅注油中火加热,烧至七层热时,下入挂糊的里脊肉炸至金黄色,捞起沥油。

糖醋里脊的做法图解4

4. 炒锅留少许油烧热,下入葱花、姜末爆锅,加入酱油、清汤、白糖、醋、鸡精烧沸,下入炸好的里脊肉,旺火收汁,用淀粉勾芡,出锅即可。

分类:

二人世界
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