糖醋里脊

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2011-09-27
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

里脊肉一条 鸡蛋1个

辅料

 
适量 葱花适量
适量 姜末适量
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量

糖醋里脊的做法步骤

糖醋里脊的做法图解1

1. 里脊肉洗净沥干水分,葱花、姜末切好备用。

糖醋里脊的做法图解2

2. 将里脊肉切成适当大小的条,加少许盐和淀粉腌制,再磕入鸡蛋液挂糊。

糖醋里脊的做法图解3

3. 炒锅注油中火加热,烧至七层热时,下入挂糊的里脊肉炸至金黄色,捞起沥油。

糖醋里脊的做法图解4

4. 炒锅留少许油烧热,下入葱花、姜末爆锅,加入酱油、清汤、白糖、醋、鸡精烧沸,下入炸好的里脊肉,旺火收汁,用淀粉勾芡,出锅即可。

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二人世界
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