酒香卤肉

400959浏览 851收藏

分享到微信

酒香卤肉

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
牛妈厨房

牛妈厨房

2011-09-30
这款菜是为叔叔而做得,老爷子喜辣,而且喜咸香,最重要的是老爷子是资格极深的肉控。过程极为简单,味道却十分的棒,咸香适口, 也不会弄得到处都是油腻,煎炒一下,就让炖锅来完成下面的工作,何乐不为呢。送上先,让同样肉控的你们也来DIY哦。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

五花肉500G 排骨300G

辅料

 
辣椒适量 适量
量多 适量

酒香卤肉的做法步骤

酒香卤肉的做法图解1

1. 备好辣椒,排骨,五花肉。

2. 锅内加水,煮至温热,将肉焯制。

3. 热干锅,将焯好的肉块下锅。

4. 煎炒至肉块出油,外表微酥黄。

酒香卤肉的做法图解5

5. 将辣椒切块铺在砂锅底部。

6. 将煎炒好的肉块下炖锅,加入适量冰糖。

7. 加入适量酱油及料酒。

8. 炖锅上盖,通电,炖制三小时,再关火焖至半小时入味即可能性。

酒香卤肉的做法图解9

9. 一份酒香卤肉完成。

小贴士

这道菜要做到以酒代水哦,这样子卤出来的肉才会鲜美。
电炖锅,高档的话就炖制三小时左右,低档的话就要加长时间
也要结合肉块大小而定哦。

分类:

朋友聚餐
©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 酒香卤肉