红烧肘子

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lucy000080

lucy000080

2008-02-05
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

猪肘子1块 6棵

辅料

 
5粒 5汤匙
1汤匙 3汤匙
3汤匙 1/2汤匙
1汤匙 6片
1棵
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

红烧肘子的做法步骤

1. 去掉猪肘子上的毛洗净。烧开半锅水加入3汤匙料酒和姜片,放入猪肘子焯3分钟,取出过一下冷水再捞起。葱去掉头尾,洗净切段。

2. 将猪肘子放入大碗里,倒入1汤匙白糖、3汤匙酱油、八角和半碗水,挤压猪肘子让其入味,腌制30分钟。

3. 把腌好的猪肘子放入微波炉内高火加热5分钟后,放入2汤匙料酒、姜片和葱白,给猪肘子翻面,再高火加热5分钟。

4. 将小棠菜放入大碗里,加3汤匙油、1/2汤匙盐和半碗水,放入微波炉高火加热3分钟。

5. 将猪肘子摆盘,倒出碗里剩余的肉汁,加1汤匙生粉和半碗水调匀,放入微波炉里高火加热1分钟。

6. 把小棠菜摆在猪肘子的四周,淋上加热好的芡汁,即可食用啦!

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