不用煸的干煸扁豆

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难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

200g 猪肉馅30g

辅料

 
2汤匙(30ml) 20g
2茶匙(10ml) 1茶匙(5g)
1茶匙(5g) 10ml
3只 5g
1茶匙(5g) 1茶匙(5g)

不用煸的干煸扁豆的做法步骤

1. 四季豆洗净,沥干水分,去筋掰成5厘米左右的小段,盛入盘中摊开,放入微波炉中中高火加热2分钟,取出翻拌均匀,再次放入微波炉中以同样的火力再加热2分钟,取出,备用。

2. 将猪肉馅盛入盘中充分打散,放入微波炉中加热1分钟直至肉馅变熟,取出待用。

3. 干辣椒用剪刀剪成小斜圈;榨菜切成细碎。

4. 中火烧热锅中的油,放入大葱碎和鲜姜碎爆香,加入干辣椒圈、花椒、肉馅碎和榨菜碎拌炒均匀,放入微好的四季豆炒匀,烹入料酒和生抽,调入白砂糖和盐翻炒片刻即可。

小贴士

不用煸的干煸扁豆没听错吧?当然没有,现在就告诉你一个既省火又省事的方法,那就是用微波炉来处理一下原料,干煸扁豆就是这么简单!

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