鲜嫩无比的火龙果炒虾仁

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JN高速

JN高速

2011-10-10
  对虾肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,并含有多种维生素及人体必需的微量元素,是高蛋白营养水产品,被广泛用于各种菜肴的制作。  中医认为,海水虾性温湿、味甘咸,入肾、脾经;虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:10分左右

主料

虾仁250克 火龙果半个

辅料

 
适量 约10毫升
适量 适量
适量 适量
适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

鲜嫩无比的火龙果炒虾仁的做法步骤

鲜嫩无比的火龙果炒虾仁的做法图解1

1. 把火龙果洗净切两半,取其一半。把肉挖出来,切成小菱形块。

鲜嫩无比的火龙果炒虾仁的做法图解2

2. (2)把鲜虾洗净剥去皮、去虾线,然后把剥好的虾仁放入料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓匀。

鲜嫩无比的火龙果炒虾仁的做法图解3

3. 切少许葱花待用。

鲜嫩无比的火龙果炒虾仁的做法图解4

4. 锅置火上加入色拉油,油温8成热时放入葱花炸香。

鲜嫩无比的火龙果炒虾仁的做法图解5

5. 接着倒入腌制好的虾仁翻炒均匀。

鲜嫩无比的火龙果炒虾仁的做法图解6

6. 炒至虾仁变色9成熟时放入已切好小菱形块的火龙果快速翻炒均匀即可出锅。

小贴士

(1)火龙果要快速翻炒,时间不宜长,以免炒化出水。
(2)放入火龙果后不宜再放盐,要的就是火龙果的清味来搭配。

©本菜谱的做法由 JN高速 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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