莲藕花生排骨汤

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在阳气渐收，阴气渐长的秋季，贵在养阴防燥，所以多食用一些白色润肺的食材是最好的选择，正当季的莲藕、山药、梨、银耳等，可以滋养身心，安神除燥。这次专门挑选了被称为“红花藕”的莲藕品种，煲出来的汤色微微泛红，汤味清甜。经过长时间烹饪的红花藕，格外粉糯美味。 莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

莲藕花生排骨汤的用料

排骨 一斤 莲藕 一斤
枸杞 适量 花生 30克
老姜 适量

莲藕花生排骨汤的做法

莲藕花生排骨汤的做法图解1

步骤1

排骨洗净，焯去血水备用，老姜拍破。
莲藕花生排骨汤的做法图解2

步骤2

莲藕刮去表皮，洗净后切段，与焯好的排骨，老姜，花生，枸杞一起加足够热水，放入高压锅内。
莲藕花生排骨汤的做法图解3

步骤3

盖好盖，大火烧开上气后，转小火压20分钟即可
莲藕花生排骨汤的做法图解4

步骤4

这么香美的汤，喝起来吧

莲藕花生排骨汤的烹饪技巧

1、时间足够的筒子，也可用砂锅煲制，在第二步放入所有食材后，大火烧开，再转小火煲一个小时即可。 　 2、此汤不用放盐，更能品出莲藕的清甜 　　
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-10-11

©本菜谱的做法由 小辞**aoci 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 血瘀质 湿热质 平和质 香

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