木瓜银耳炖雪蛤

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牛妈厨房

牛妈厨房

2011-10-16
入秋了,也要为自己还有家人弄点润补的DD。好比今天的蛤士蟆。败了N久,今天终于拿出来给炖了。
还是这么滴有料,还是这么滴有爱。有人说,好害怕去剥它,不敢去碰它。不过它真是好有料,好有营养哦。
其实如果真得不想自己动力剥它,那可以直接去中药房...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

4只 木瓜1个

辅料

 
银耳适量

木瓜银耳炖雪蛤的做法步骤

木瓜银耳炖雪蛤的做法图解1

1. 备蛤士蟆四只。

木瓜银耳炖雪蛤的做法图解2

2. 对折开。

木瓜银耳炖雪蛤的做法图解3

3. 剥去外皮。

木瓜银耳炖雪蛤的做法图解4

4. 挑去黑籽。(不可食用得)

木瓜银耳炖雪蛤的做法图解5

5. 剥出蛤士蟆油块。

木瓜银耳炖雪蛤的做法图解6

6. 还要再挑去杂物(如图)

木瓜银耳炖雪蛤的做法图解7

7. 留下干净的蛤士蟆油。

木瓜银耳炖雪蛤的做法图解8

8. 木瓜去皮切丁,银耳去蒂泡发,蛤士蟆也泡至膨涨。(因为时间的关系,我这次没有泡制得很好)

木瓜银耳炖雪蛤的做法图解9

9. 将洗泡好材料,下炖锅,装入适量清水。

木瓜银耳炖雪蛤的做法图解10

10. 电档设为高档,炖制五小时。

木瓜银耳炖雪蛤的做法图解11

11. 一份有爱,有料,有味的木瓜银耳炖雪蛤完成。

木瓜银耳炖雪蛤的做法图解12

12. 打了灯,换了相机,DD也美了,木瓜银耳炖雪蛤。

小贴士

如果蛤士蟆事先没有泡发好,也没有关系,我们可以在后期加大炖制的时间。

分类:

饮品
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