五分钟快手宴客菜---花雕酒醉虾

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平时在家里吃饭怎么吃都行,怎么做都可以,可一旦家里来了客人就不能这么随意,每次我都会事先列好菜谱,再写一张需要采购食材的详单,然后把需要消耗很长时间的菜提前做成半成品,这样宴客的当天不会太手忙脚乱,也能保证上菜时一道接一道,不让人家等太久,...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

鲜虾30只 大葱半根

辅料

 
3汤匙 1汤匙
1茶匙

五分钟快手宴客菜---花雕酒醉虾的做法步骤

五分钟快手宴客菜---花雕酒醉虾的做法图解1

1. 大葱切成丝,用剪刀剪掉虾须、虾脚和头顶的尖刺;

2. 锅中放底油,油热后爆香葱丝,放入大虾,同时调入花雕酒、白糖翻炒;

3. 虾变色后会下汤,此时放盐调味,中火盖上锅盖焖3分钟;

4. 最后大火收干汤汁,散入香菜即可。

小贴士

***如果家里没有花雕酒的也可以用料酒代替,味道会少差一些,但也很好吃。

***炒虾会自动下汤,不用再额外加水。

©本菜谱的做法由 莎莎美食厨房 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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