雪耳木瓜炖冰糖

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有滋味

有滋味

2011-10-18
深秋季节,风干物燥,人自然也感到舌燥唇干皮肤痒,此时最宜补充津液,滋养皮肤。雪耳冰糖炖木瓜就是最好的平民滋补品,木瓜和栗子正当季新鲜且便宜,雪耳价廉,都是滋润的尤物。在外风尘仆仆劳碌一天,回家后先来一碗糖水,从内润到外,看到家人满意,自己也...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

约3两 雪耳20克
50克

辅料

 
栗子10颗

雪耳木瓜炖冰糖的做法步骤

雪耳木瓜炖冰糖的做法图解1

1. 备料

雪耳木瓜炖冰糖的做法图解2

2. 木瓜洗净切块、雪耳泡发、栗子去皮待用

3. 凉水放冰糖烧开后,倒入雪耳慢火煮30分钟至软绵后,倒入栗子再煮10分钟,最后放木瓜,水开离火——OK

小贴士

材料中雪耳煮时需略长才能绵软,如喜欢吃爽脆的,也可缩短时间;木瓜是当季的熟水果,千万不可煮烂;冰糖(我选用黄冰糖)的多少则随各人喜好。

分类:

下午茶煲汤
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