酱烧豆腐土豆丁

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红豆

红豆

2011-10-19
简单的食材,有时加入少许的改变,就会有不一样的惊喜等着你。 这几种食材都是我家孩子喜欢的,花上一点小心思,给家常的食材少许调料,变化出一盘美味佳肴,给餐桌带去别样的新鲜感。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

豆腐250克 土豆一个
胡萝卜半个 青椒一个

辅料

 
适量 10克
15克 2克
5克 适量

酱烧豆腐土豆丁的做法步骤

酱烧豆腐土豆丁的做法图解1

1. 准备好所有的食材。

酱烧豆腐土豆丁的做法图解2

2. 土豆胡萝卜去皮切丁用清水浸泡,豆腐和青椒也切丁备用。

酱烧豆腐土豆丁的做法图解3

3. 不粘锅稍倒一点油放入豆腐丁煎至。

酱烧豆腐土豆丁的做法图解4

4. 煎至豆腐金黄捞出备用。

酱烧豆腐土豆丁的做法图解5

5. 底油再把土豆放入稍煎至片刻。

酱烧豆腐土豆丁的做法图解6

6. 再放入胡萝卜过油,然后盛出。

酱烧豆腐土豆丁的做法图解7

7. 锅中底油爆香葱姜。

酱烧豆腐土豆丁的做法图解8

8. 加入甜面酱。

酱烧豆腐土豆丁的做法图解9

9. 在加入一勺辣黄豆酱。

酱烧豆腐土豆丁的做法图解10

10. 酱料炒出香味。

酱烧豆腐土豆丁的做法图解11

11. 倒入土豆和胡萝卜翻炒。土豆和胡萝卜烧制片刻后加入豆腐

酱烧豆腐土豆丁的做法图解12

12. 加入少许清水烧制。

酱烧豆腐土豆丁的做法图解13

13. 汤汁快干加入青椒。

酱烧豆腐土豆丁的做法图解14

14. 淋入香油。

酱烧豆腐土豆丁的做法图解15

15. 翻炒均匀关火。

小贴士

土豆和胡萝卜用油稍微煎至片刻,可使土豆口感更好也能缩短炒菜的时间。
甜面酱要先炒出香味,再烧制,这样食材才会口感才会更好。
酱料已经很有咸味,所以盐可不用再加。

©本菜谱的做法由 红豆 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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