开口笑的做法
开口笑的烹饪技巧
(1)碱水中碱程度过大炸至成熟后有明显碱臭味,根据碱的好坏可适量加减
(2)成品应外稣内软,如果里外全酥耗油且腻
(3)成品要求:外稣内软,酥而不腻亮丽黄红色,开口大而清晰均匀
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创建时间:2013-09-14
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