西红柿烧茄子

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西红柿烧茄子非常经典的家常菜。 口味酸咸，开胃下饭。

西红柿烧茄子的用料

长茄子 1个 西红柿 1个
青椒 1个 葱姜蒜 适量
盐 适量 生抽 15毫升
糖 3克 料酒 5毫升
鸡精 1·5克 香油 适量

西红柿烧茄子的做法

西红柿烧茄子的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材。
西红柿烧茄子的做法图解2

步骤2

西红柿烧茄子的做法图解3

步骤3

锅中油烧热倒入茄子翻炒。
西红柿烧茄子的做法图解4

步骤4

炒至茄子皮发皱变软。
西红柿烧茄子的做法图解5

步骤5

再放入葱姜蒜翻炒出香。
西红柿烧茄子的做法图解6

步骤6

加入西红柿继续翻炒。
西红柿烧茄子的做法图解7

步骤7

加入料酒炒香。
西红柿烧茄子的做法图解8

步骤8

在加入生抽，糖，和盐。
西红柿烧茄子的做法图解9

步骤9

加入适量的清水烧制让其入味。
西红柿烧茄子的做法图解10

步骤10

烧制汤汁快干加入青椒块翻炒。
西红柿烧茄子的做法图解11

步骤11

淋入少许水淀粉勾薄芡。
西红柿烧茄子的做法图解12

步骤12

加入少许鸡精再淋入香油翻炒均匀关火。

西红柿烧茄子的烹饪技巧

茄子一定要炒至皮发皱变软微黄，这样烧出的茄子口感才好，也很入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-11-02

©本菜谱的做法由 红豆 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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