酥炸春卷

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daxiong002

daxiong002

2008-02-06
难度:掌勺(高级) 时间:10-30分钟

主料

韭黄 豆腐干
绿豆芽

辅料

 
适量 适量
适量 适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

酥炸春卷的做法步骤

1. 将鲜猪瘦肉切成火柴棒细丝,韭黄切成小段,豆腐干切丝,绿豆浸软去脚

2. 猪肉用川盐、料酒、水豆粉码味,入油锅炒熟,加韭黄、豆腐干、绿豆芽拌成馅待用

3. 取春卷皮,放入适量的馅心,将两头抄拢裹成圆筒,接头处用粉糊封好

4. 锅放旺火上,添入油,烧至六成热,将包好的春卷入油锅内炸至金黄色后捞起。注意炸时要翻动,使颜色均匀

小贴士

色泽金黄,皮酥脆,馅鲜嫩。

©本菜谱的做法由 daxiong002 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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