土豆烧牛肉

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2011-11-03
如果以土豆和牛肉作为烹饪原料,中国人大半会将其做成一道土豆烧牛肉,而西方人则一定是牛排加薯条的组合,这就是中西方饮食文化的差异。做为一个中国人,你是选择一盘血淋淋的三成熟的牛排和被称为垃圾食品的炸薯条呢,还是一碗中国式的土豆烧牛肉?...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

牛肉 土豆
胡萝卜

辅料

 
适量 适量
适量 葱段适量
姜片适量 适量
适量 适量
适量

土豆烧牛肉的做法步骤

土豆烧牛肉的做法图解1

1. 牛肉洗干净切成小块。

土豆烧牛肉的做法图解2

2. 凉水下锅。

土豆烧牛肉的做法图解3

3. 烧开后撇去浮沫。

土豆烧牛肉的做法图解4

4. 捞出来冲洗干净。

土豆烧牛肉的做法图解5

5. 将牛肉放进电压力锅,加料酒、大料、葱段、姜片、适量清水加压20分钟。

土豆烧牛肉的做法图解6

6. 将牛肉连汤一起倒入汤锅内。

土豆烧牛肉的做法图解7

7. 加入土豆块。

土豆烧牛肉的做法图解8

8. 再加入胡萝卜块。

土豆烧牛肉的做法图解9

9. 放入胡椒粉、老抽、生抽、白糖,大火烧开。

土豆烧牛肉的做法图解10

10. 转中小火炖至土豆、胡萝卜软烂即可,加点盐调味后出锅。

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