贵妃醉鸡

50999浏览 112收藏

分享到微信

贵妃醉鸡

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

鸡腿2只

辅料

 
2碗(500ML) 少许
2勺 4片
香菜少许

贵妃醉鸡的做法步骤

1. 大火将锅烧红,放入盐不停翻炒,到颜色变深,再放花椒同炒,到出香味,放辆备用。

2. 鸡腿洗净,用花椒盐抹匀鸡腿,用保鲜膜包好,放入冰箱保鲜层腌3-4小时。

3. 烹饪前取出鸡腿 ,放至温度接近室吻。。

4. 锅里放清水,大火煮开后将鸡腿放入,慢火煮20分钟,取出,放入事先准备好的冰水里漂凉。

5. 将鸡腿擦干水,垛成大快(我这是撕的)加黄酒,使酒没过鸡腿,浸泡8-12小时,食用前撒香菜段即可。

©这是一道转载菜谱,如果你认识原创作者,可以让Ta来认领或要求删除 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 贵妃醉鸡