尖椒溜肥肠

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慕辰
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尖椒溜肥肠的用料

肥肠 400克 尖椒 100克
大蒜 50克 植物油 100克
料酒 15克 酱油 10克
水淀粉 10克 胡椒粉 5克
精盐 1克 味精 1克

尖椒溜肥肠的做法

步骤1

肥肠从中间剖开，切段，放入开水锅中煮透，捞出控净水分；尖椒切片；大蒜剥皮，切成末。

步骤2

将植物油烧热，把肥肠、尖椒同时下锅稍炸，捞出；余油爆香蒜末，烹入料酒、酱油，把肥肠、尖椒、精盐、味精、胡椒粉和少许开水放入锅中，烧开，水淀粉勾芡，烧熟即可。

尖椒溜肥肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-12-29

©本菜谱的做法由 慕辰 编写，未经授权不得转载
分类： 炒

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