牛骨汤
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主料:牛骨,菠菜,蘑菇,粉丝
配料:白胡椒粒,草果,葱,姜,盐
牛骨汤做法:
牛骨汤里面含有丰富的胶原蛋白,不但可以补充身体每日所需的营养,而且喝起来的味道十分鲜美,这款牛骨汤推荐给你,在寒冬里记得要多疼爱自己一点,多吃一点温暖的食物滋补。
1,是牛骨干净。
2,牛骨冷水下锅,中小火开炖。
3,把白胡椒粒、草果、葱段、姜片放入茶包中。
4,汤锅开后,转中火,撇去浮末,然后放入香料包,用中火继续煮15分钟,然后转小火慢炖。
5,小火一直把汤炖得发白,味道浓郁后关火。自然晾凉,待油脂凝固浮在表面后撇出。
6,蘑菇、菠菜洗净。
7,粉丝冷水泡软。
8,将煮好的牛骨头汤过滤渣滓后倒入砂锅,然后放入蘑菇和捞出的牛骨,调入盐煮大约15分钟,再放入粉丝煮5分钟。
9,最后把菠菜放入稍烫即可。
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