素炒红油菜

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daxiong002

daxiong002

2008-02-09
难度:配菜(中级) 时间:10分左右

主料

1000克

辅料

 
250克 适量
适量 适量
适量 适量
适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

素炒红油菜的做法步骤

1. 摘红油菜。先摘下嫩菜叶和菜尖,菜茎去皮切成斜长的滚刀块,洗净

2. 菜油烧熟,下红油菜、精盐,大火快炒3~5分钟

3. 配制味碟,用辣椒红油、花椒油、酱油、醋、味精调配“蘸水”

小贴士

如果不用酱油,做成醋酸“蘸水”,则味道更为鲜美。

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