黄豆炖猪蹄

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企鹅 2010-01-01 12:22:27 发布

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菜系分类：
大众菜 | 猪肉 | 美容食谱
制作难度：
切墩(初级)
口味：
咸鲜
制作时间：
30分钟
标签：

主料：猪蹄3个，黄豆100克，
配料：葱、姜片，五香粉、大料、盐、酱油、鸡精、香油适量。

黄豆炖猪蹄做法：
1、用温水将黄豆泡开。

2、猪蹄去甲后劈成两半，洗净剁块，以开水过透。

3、锅内下油，油热姜片、葱段，大料、猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒，五香粉翻炒下。

4、加水没过猪蹄，大火烧开，小火炖。

5、放黄豆烧开，加盐。然后小火炖烂。

6.点味精，出锅。

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