【家乐上菜，家常有味】泡椒牛柳

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这道菜要是买灯笼泡椒炒的话要好看一点，但是我下班去超市木有买到，所以就用的自家泡菜坛里的泡椒。

泡椒牛柳的用料

牛里脊 西芹
泡椒 鸡粉
盐 郫县豆瓣
食用油

泡椒牛柳的做法

【家乐上菜，家常有味】泡椒牛柳的做法图解1

步骤1

泡椒切丝，西芹切片，牛柳切片。
【家乐上菜，家常有味】泡椒牛柳的做法图解2

步骤2

牛柳加入一小勺淀粉、一小勺鸡粉、半个蛋清抓匀腌制十分钟左右。
【家乐上菜，家常有味】泡椒牛柳的做法图解3

步骤3

锅里放入食用油，待油热后把牛柳倒入炒散，然后加入小勺豆瓣酱。
【家乐上菜，家常有味】泡椒牛柳的做法图解4

步骤4

随后倒入泡椒和西芹快速翻炒，加入适量盐起锅即可。
【家乐上菜，家常有味】泡椒牛柳的做法图解5

步骤5

因为之前放了鸡粉腌制的，所以最后没有放味精鸡精之类的。

泡椒牛柳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-17

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