乱炖

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连汤带菜，简单易做味道好

乱炖的用料

排骨 土豆
茄子 辣椒
西红柿 胡萝卜
豆角 葱姜蒜
大料 盐，酱油，料酒

乱炖的做法

乱炖的做法图解1

步骤1

排骨焯水盛出，放葱姜，大料，足量水，电压力锅压20-30分钟，菜洗净，茄子手撕成条，其他主料辅料切好备用
乱炖的做法图解2

步骤2

锅内倒油，油热后放大料，姜，把土豆，茄子，豆角放内翻炒至七八成熟，后加入胡萝卜，辣椒，西红柿
乱炖的做法图解3

步骤3

将压好的排骨放到炒锅内，加入盐，酱油，十三香，葱，蒜，料酒，翻炒至菜上色，加入排骨汤，大火烧开（此时可换成炖锅），改中小火炖十几分钟即可！
乱炖的做法图解4

步骤4

快好的时候可以尝下汤，一般汤会比菜咸，以便调整咸淡

乱炖的烹饪技巧

土豆，豆角，茄子过油炒一下。炖排骨的汤拿来炖菜再好不过
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-21

©本菜谱的做法由 眼球摇 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 香 中国菜

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