【家乐上菜，家常有味】凉拌双黄丝

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东西冬
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假期即将过去，人少就懒得折腾，拌点凉菜，来个馒头，轻松解决一顿饭！

【家乐上菜，家常有味】凉拌双黄丝的用料

土豆 1个 豆腐皮 1张
家乐鸡粉 适量 醋 适量
酱油 1小勺 蒜 半头
秘制红油 2勺 盐 少许

【家乐上菜，家常有味】凉拌双黄丝的做法

【家乐上菜，家常有味】凉拌双黄丝的做法图解1

步骤1

土豆切成丝，放入开水中，煮两分钟；
【家乐上菜，家常有味】凉拌双黄丝的做法图解2

步骤2

捞出，放入凉开水出，放置十分钟；
【家乐上菜，家常有味】凉拌双黄丝的做法图解3

步骤3

将整张豆腐皮放入开水中，焯一下；
【家乐上菜，家常有味】凉拌双黄丝的做法图解4

步骤4

捞出，放入凉水，冲洗掉上面的浮沫；
【家乐上菜，家常有味】凉拌双黄丝的做法图解5

步骤5

沥干水，切成细丝；
【家乐上菜，家常有味】凉拌双黄丝的做法图解6

步骤6

土豆丝沥干水，放入容器中；
【家乐上菜，家常有味】凉拌双黄丝的做法图解7

步骤7

放入抖散的豆腐皮，加入适量的家乐鸡粉；
【家乐上菜，家常有味】凉拌双黄丝的做法图解8

步骤8

依次放入少许的盐、醋、酱油、蒜末和秘制红油，充分搅拌，使之入味；
【家乐上菜，家常有味】凉拌双黄丝的做法图解9

步骤9

盛入碗中，即可。

【家乐上菜，家常有味】凉拌双黄丝的烹饪技巧

1、土豆丝泡泡，去除淀粉，拌起来更加脆爽； 2、豆腐皮一定要好好烫一下，去掉其中的豆腥味； 3、调料根据个人喜好，本人喜欢多放醋和辣椒，吃起来酸辣可口；酱油可放可不放； 4、家乐鸡粉起个提鲜的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-21

©本菜谱的做法由 东西冬 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 晚餐 午餐 拌

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