芋头烧螃蟹汤

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芋头烧螃蟹汤的用料

螃蟹 一碗 芋头 一碗
葱 姜 适量 黄酒 盐 鸡精 适量

芋头烧螃蟹汤的做法

芋头烧螃蟹汤的做法图解1

步骤1

将螃蟹洗干净,用剪刀对剪,把螃蟹内障去掉,放在碗里备用。
芋头烧螃蟹汤的做法图解2

步骤2

在把芋头外皮刮掉,放在冷水里,洗干净,将芋头切成小块,放碗里备用。我家的芋头小所以不用切。

步骤3

将生姜切片,我用的是大葱,切成粒,备用。

步骤4

锅里油热后,放入姜片,将螃蟹倒入锅里翻炒置变色后,倒入适量的黄酒,翻炒片刻放入盐,将黄酒烧到差不多快干的时候,倒入芋头翻炒片刻,倒入水,要末过螃蟹,跟平时烧汤的分量差不多。盖上锅盖煮开了之后改小火。
芋头烧螃蟹汤的做法图解5

步骤5

用筷子戳一下芋头。如果很酥那就代表熟了,再放点鸡精,放入葱就可出锅了

芋头烧螃蟹汤的烹饪技巧

水放多点,就不用在煮汤了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-09-25

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