醋泡樱桃萝卜

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萧丫头

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一款简单的醋泡樱桃萝卜味道也相当不赖哦配着粥喝很不错加了柠檬泡过的水有股淡淡的柠檬香还加了别的蔬菜口感更丰富啦脆脆的的蔬菜们一起真真不错滴柠檬的酸让泡菜显得更加自然清新

醋泡樱桃萝卜的用料

樱桃小萝卜 180克	小黄瓜 1条
彩椒 1支	香橙皮 1小块
柠檬 1片	香叶 2片
花椒 8粒	八角 1个
米醋 80ml	白糖适量
盐少许	白开水适量

醋泡樱桃萝卜的做法

步骤1

樱桃萝卜、黄瓜、彩椒、香橙皮洗净，放在通风处晾干，柠檬片放入凉白开中泡下；

步骤2

将上面的材料切片，香橙皮切成丝，卷心菜撕成小片，瓶子底不放入香叶、花椒、八角、泡过的柠檬片，倒入少量的白醋；

步骤3

切好的蔬菜们都放入瓶子中压一压，倒入白醋、白糖、盐，再倒入泡过柠檬片的凉白开，知道没过所有蔬菜；

步骤4

盖上盖子密封，放入冰箱冷藏4小时即可食用，可以保存1星期左右。

醋泡樱桃萝卜的烹饪技巧

1、我用了9度的米醋，所以会加多一点的柠檬水稀释下以免太酸； 2、醋的量差不多没过一半的量，之后加的就是柠檬水啦； 3、因为正好有香橙所以就加了点，最后出来的泡菜有淡淡的清香； 4、这里我糖加了5勺、盐加了1小勺，糖和盐可以根据自己的喜好加； 5、瓶子和罐子最好放在开水里煮上几分钟，杀下菌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-25

©本菜谱的做法由萧丫头编写，未经授权不得转载

分类：凉菜下酒菜朋友聚餐腌酸

萧丫头

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