大蒜炒肉丝豆干

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这是爸爸妈妈经常会烧的家常菜,很下饭。自己结婚后一直没烧过,现在怀孕了烧给自己吃的。

大蒜炒肉丝豆干的用料

大蒜 一把 豆干 2块
猪肉 适量 食用油 适量
生抽 适量 生粉 两勺
1小勺 鸡精 适量
料酒 一勺

大蒜炒肉丝豆干的做法

大蒜炒肉丝豆干的做法图解1

步骤1

1、猪肉洗净,取适量切丝,加料酒、生抽、生粉稍微多淹一会儿,炒的时候会比较嫩。

步骤2

2、大蒜洗净切小段,豆干切薄片备用。

步骤3

热油锅到8分热,下油(热锅冷油,肉不会粘锅底),先炒肉丝,变色后捞起备用。再下豆干煸炒出香味后放入大蒜同炒,最后放肉丝大火炒熟后,放盐、味精即可出锅。

大蒜炒肉丝豆干的烹饪技巧

猪肉一定要切丝后用生粉淹制一会儿,这样炒出来肉很嫩,里面还要放些生抽提味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-09-26

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