芸豆小焖肉的做法
芸豆小焖肉的烹饪技巧
1选用颈背肉是因为它的口感劲道却易嚼,在焖制好后可以在口感上与芸豆有较好的区分。
2之所以掰成段是为了防止豆子断掉,所以要在豆两边掰。
3芸豆一定要熟,宁烂毋生。
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创建时间:2013-09-26
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