【贴膘季】澳洲黑乌参的N种吃法的做法
步骤1
黑乌参的泡发: 冷水浸泡放冰箱3天,天天换水,3天后发约一倍大,牙刷刷掉表面白色黏物。 放锅内小火煮个2小时(广告里说是3-4个小时,其实我觉得2小时也够了),换纯净水浸泡继续冰箱发2天,目测估摸几倍大了,反正相比原来很大、很大。。。 OK,冰箱冷藏备用~步骤2
一、凉拌海参 这个有人说夏天吧吃了太补了会出鼻血,内个啥,我吃了N顿了,我没出鼻血。。。 主料:发好的黑乌参切片厚片,汆个水就可以了,滤熟备用 配料:红色灯笼椒、黄色灯笼椒、莴苣都切成菱形片,香菜切碎 做法:糖、盐、酱油(用日式鱼生酱油不错)、橄榄油混合均匀,所有料一起拌匀就可以装盘吃了。步骤3
二、海参肉米白果小米粥 主料:泡发的海参切成粒、猪肉剁成泥、红灯笼椒切细丁,小米一杯 做法: 1、小米洗干净加纯净水煮开沸腾 2、把猪肉末和海参粒一起加入小米粥中煮个15分钟,关火前加入白果略煮,趁热撒上红椒丁,淋上橄榄油。 吃时白胡椒粉调味,Done。【贴膘季】澳洲黑乌参的N种吃法的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2013-09-26
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