滋味芋头糕

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广东人喜欢喝早茶，茶楼的点心五花八门，我们家出去喝茶最常点的却是芋头糕，有空自己动手做来吃既可以解馋还增添家庭乐趣。。。吃货们，动起手来做做吧！很简单哟。

芋头糕的用料

芋头 半只 腊肠 半根
腊肉 一块 虾米 一把
粘米粉 半包 葱 一根
鸡粉 少许 盐 少许

芋头糕的做法

滋味芋头糕的做法图解1

步骤1

把芋头切成条状，腊肠、腊肉切粒。虾米剁碎。葱切小段。
滋味芋头糕的做法图解2

步骤2

烧热锅加点油倒下芋头丝翻炒几下至香气出来。腊肠、腊肉、虾米也要爆炒香。
滋味芋头糕的做法图解3

步骤3

所有材料放容器内加水搅拌均匀。水不能加太多以免蒸熟后不成形。刚浸过芋头丝一半即可。
滋味芋头糕的做法图解4

步骤4

放盆子隔水蒸十五分钟
滋味芋头糕的做法图解5

步骤5

蒸熟冷却后切成你喜欢的形状
滋味芋头糕的做法图解6

步骤6

用平底锅略煎一下即可。也可以不用煎风味也很好，自便喽。

芋头糕的烹饪技巧

调料时不用加太多盐，腊肉、腊肠本身够味。芋头一定要粉质的做糕点才好吃。吃不完可以放在冰箱保鲜，想吃时微波炉加热或再煎也行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-26

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 台湾菜 甜 小吃 蒸 香

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