肉末粉条

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肉末粉条的用料

干粉条（地瓜粉条） 100g 肉末 50g
食用油 少许 猪油 少许
大蒜 2瓣 老姜 2片
小洋葱 1个 郫县豆瓣 1小勺
香菜 2棵 花椒粒 10颗
干淀粉 少许 味精 少许
水 1000g 盐 少许

肉末粉条的做法

肉末粉条的做法图解1

步骤1

肉剁成肉末加淀粉搅拌均匀，葱蒜切片，姜切末。
肉末粉条的做法图解2

步骤2

粉条用剪刀剪成20厘米的段。
肉末粉条的做法图解3

步骤3

锅中放入食用油加热，放花椒粒倒入肉末翻炒。
肉末粉条的做法图解4

步骤4

肉末炒开后放入葱姜蒜爆出香味加一小勺郫县豆瓣翻炒（郫县豆瓣的量根据个人吃辣的量）
肉末粉条的做法图解5

步骤5

放入粉条
肉末粉条的做法图解6

步骤6

倒入凉水烧开放入少许猪油盖上锅盖调小火慢煮半小时。水的量以淹没粉条在多出一点。
肉末粉条的做法图解7

步骤7

粉条煮好后放入盐，味精转盘，上面放上香菜。

肉末粉条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-29

©本菜谱的做法由 美汶 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 东北菜 晚餐 午餐 炒

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