酱油鸡

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吃过各式各样的酱油鸡，这种做法是超简单而超好吃的，正宗广东菜。如此简单的配料就能做出这么好味的酱油鸡，只能说句，沙姜你和鸡是绝配。不喜欢吃沙姜的朋友也一定会爱上这道菜（本人是从不吃沙姜的）。

酱油鸡的用料

鸡 一只 酱油 两碗
水 一碗 沙姜 一大块
白糖 少许

酱油鸡的做法

酱油鸡的做法图解1

步骤1

鸡洗净
酱油鸡的做法图解2

步骤2

沙姜剁碎
酱油鸡的做法图解3

步骤3

两碗酱油

步骤4

一碗水

步骤5

白糖少许
酱油鸡的做法图解6

步骤6

把酱油、水、沙姜、白糖混在一起倒入锅中。
酱油鸡的做法图解7

步骤7

把整只鸡放进配料中，均匀涂匀，再往鸡肚子里淋进些酱油汁
酱油鸡的做法图解8

步骤8

开始煮鸡，开大火煮开后关小火，这时要帮鸡翻个身，要不容易糊了。小火继续煮大概半个小时就好了，煮的过程中要十分钟翻次身。煮好后用筷子插进鸡腿中拔出，看有没有血水流出，没有就说明熟了。注意一定要插深点
酱油鸡的做法图解9

步骤9

摊凉，砍件上碟

酱油鸡的烹饪技巧

鸡最好是整只，不要用半只，半只煮起来肉会收缩，会硬。另外要勤翻身。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-29

©本菜谱的做法由 mangLl 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 晚餐 午餐 65-79岁

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