焦溜肥肠

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焦溜肥肠的用料

熟肥肠 尖椒
美人椒 蒜末 适量
姜丝 适量 鸡蛋清 适量
淀粉 适量 生抽 适量
醋 少许 盐 少许
白糖 适量 料酒 适量
食用油 适量

焦溜肥肠的做法

步骤1

尖椒.美人椒洗净去楴，尖椒切滚刀块，美人椒切园丁。

步骤2

取一小碗，加入少许淀粉.水.生抽.醋.盐.白糖拌汁备用。

步骤3

肥肠切滚刀块，加入少许淀粉.蛋清拌匀，炒锅中多放一些食用油，油热后将肥肠入锅中划开炸制微黄捞出控油。

步骤4

炒锅中留少许底油，入蒜末.姜丝出味后放入尖椒.美人椒翻炒几下，加入肥肠再倒入小碗中的料汁，翻炒几下收汁即可。

焦溜肥肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-01-05

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分类： 朋友聚餐

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