孜然羊排

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墨水女主角
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孜然羊排的用料

澳洲羊排 孜然粒
洋葱 两颗 八角 一颗
桂皮 一片 大蒜
香葱 姜片
花椒 香菇
香菜 生抽
老抽 盐
糖 料酒

孜然羊排的做法

孜然羊排的做法图解1

步骤1

羊排在前一天用料酒，盐及少许生抽腌制。备好各种配料。洋葱切片。放入锅中，与花椒一起加入冷水。放入腌好沥干的羊排去膻去血沫。
孜然羊排的做法图解2

步骤2

去膻味后，热锅倒油。入新鲜洋葱片，中火将羊排炸香。加入孜然，盐，辣椒粉，花椒粉，八角，桂皮料酒炒香。
孜然羊排的做法图解3

步骤3

加入糖盐，之后加入生抽，老抽，加入葱姜蒜爆炒。之后加入水漫过羊排加入香菇。炖20分钟。之后大火爆炒。加入香菜。收锅。
孜然羊排的做法图解4

步骤4

当当，起锅啦。哈哈

孜然羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-01

©本菜谱的做法由 墨水女主角 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 焖 孜然味 香

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