鸭丝蛋卷

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鸭丝蛋卷的用料

鸡蛋 两个 鸭肉 适量
料酒 生抽
老抽 耗油
葱丝 姜丝
生粉

鸭丝蛋卷的做法

鸭丝蛋卷的做法图解1

步骤1

鸭肉切丝用料酒，蛋清，生粉搅拌均匀放置一会，起锅煸炒变白盛出备用。
鸭丝蛋卷的做法图解2

步骤2

调一个碗汁，生抽，老抽，糖，耗油适量，起锅放入碗汁起泡后倒入鸭丝快速翻炒，鸭丝包裹均匀后勾嵌，放入少许鸡精起锅。
鸭丝蛋卷的做法图解3

步骤3

两个鸡蛋打散，分两次煎成两个蛋饼。
鸭丝蛋卷的做法图解4

步骤4

放上鸭丝，卷成蛋卷。
鸭丝蛋卷的做法图解5

步骤5

卷时左右两头向里折起，卷好后鸭丝不会漏出来。
鸭丝蛋卷的做法图解6

步骤6

最后改刀装盘，完成。

鸭丝蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-04

©本菜谱的做法由 高跟鞋xj 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 晚餐 午餐 65-79岁

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