带鱼炖豆腐

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小时候,最盼望妈妈给我做顿带鱼炖豆腐,妈妈每次做这个菜我都能吃上满满两碗饭,泡上带鱼汤,那个时候觉得这个简直就是人家美味!现在出来了,要自己学着生活了,为了犒劳自己,这个做给自己吃!

带鱼炖豆腐的用料

带鱼 250g 老豆腐 一块
葱姜蒜末 适量 老抽 适量
酱油 适量 适量
料酒 适量

带鱼炖豆腐的做法

带鱼炖豆腐的做法图解1

步骤1

1.清洗带鱼,洗好后,放盐,料酒腌一会待用。
带鱼炖豆腐的做法图解2

步骤2

2.锅里放适量油,5成热时加葱姜蒜末爆香,然后放入腌好的鱼,轻轻翻炒,见鱼微黄,加水没过鱼肉

步骤3

3.加入老抽,生抽,糖,醋,花椒粉,盐,料酒。炖开,加入切好的豆腐。继续炖,炖开后小火炖半个小时,加入适量水淀粉,可以出锅享用啦!

带鱼炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-10-06

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