芝士焗龙虾

精品
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一大清早感到海鲜市场。一公斤龙虾170块。长这么大,有印象的就吃过两回这么大的龙虾。偶尔奢侈一下就当奖励自己了

芝士焗龙虾的用料

龙虾 芝士
西兰花
胡椒

芝士焗龙虾的做法

芝士焗龙虾的做法图解1

步骤1

做龙虾杀手,真的需要很大勇气。两个方法:从眼睛中间一刀下去结果了它;开水煮熟或蒸熟(感觉都很残忍)
芝士焗龙虾的做法图解2

步骤2

开水开锅两分钟后,晾一下小心烫。把头和身分开,龙虾翻过来,剪开,把肉挖出来,切成八块。钳子砸开。把壳洗干净,做盛肉容器。爱吃大蒜可以放上点。烤盘边上可以顺便多烤点儿。
芝士焗龙虾的做法图解3

步骤3

西兰花焯一下,沥干摆盘
芝士焗龙虾的做法图解4

步骤4

龙虾肉身铺cheese,210度烤15分钟,趁热吃吧。
芝士焗龙虾的做法图解5

步骤5

今天没有摆盘照了,因为等不及啦,就用出烤箱的代替了。祝大家好胃口。

芝士焗龙虾的烹饪技巧

新鲜的龙虾,肉质有点咸有点甜,放盐不要太多,保留鲜味儿。撒芝士前,用胡椒海盐适当调味就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-10-09

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