韭菜锅贴

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一直喜欢用饺子皮包各种馅料的饺子,然后用不粘锅煎至脆底金黄,当早餐当正餐都是不错的选择。因为饺子皮薄,很好熟,另一个就是直接买饺子皮省去了和面擀面的时间,方便了不少。节日的话只用包好一煎就可以上桌了,超级美味简单的面点。

韭菜锅贴的用料

韭菜 一把 饺子皮 30张
鸡蛋 3个 适量
香油 适量 鸡精 适量
十三香 适量 面粉水 小半碗

韭菜锅贴的做法

韭菜锅贴的做法图解1

步骤1

韭菜择净洗净,切碎,菜鸡蛋洗干净
韭菜锅贴的做法图解2

步骤2

鸡蛋煎熟打碎
韭菜锅贴的做法图解3

步骤3

饺子皮适量,鸡蛋韭菜加上盐鸡精十三香拌匀
韭菜锅贴的做法图解4

步骤4

取一饺子皮,包入适量馅
韭菜锅贴的做法图解5

步骤5

从中间捏上
韭菜锅贴的做法图解6

步骤6

把剩下的口捏上,韭菜煎制过程中会出水所以要捏上
韭菜锅贴的做法图解7

步骤7

不粘锅放少许油,锅贴整齐地码在锅中
韭菜锅贴的做法图解8

步骤8

一勺面粉大概7、8勺水拌匀,然后倒入锅里,开中大火盖锅盖,直到锅里的响声消失,饺子皮呈半透明状,水收干就可以出锅了
韭菜锅贴的做法图解9

步骤9

这是最后起锅前的照片,锅底一层薄薄的脆片,把锅往盘子里一扣整个就下来了,超级好看

韭菜锅贴的烹饪技巧

1、直到锅里的响声消失,饺子皮呈半透明状,水收干就可以出锅了(展开)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-10-09

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