超漂亮的彩虹包子

精品
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看大家做的彩虹包子,好惊艳,给儿子做一些当早餐!

彩虹包子的用料

中粉(普通面粉) 400克 蒸熟后的紫薯泥 50克
蒸熟后的南瓜泥 70克 酵母 5克
抹茶粉 1.5小勺 170克
红豆馅 适量

彩虹包子的做法

超漂亮的彩虹包子的做法图解1

步骤1

取100克面粉加55克的水加1克的酵母揉匀,为白色面团。另外取100克面粉加蒸熟的紫薯泥、1.5克酵母和50克水揉匀为光滑面团;100克面粉加蒸熟的南瓜泥和1.5克的酵母揉光;100克面粉加抹茶粉、55克水和1克酵母揉光。 手机照相颜色严重失真啊,伤心,实际颜色漂亮多了!
超漂亮的彩虹包子的做法图解2

步骤2

把四份面团分别放到温暖地方发酵至两倍大,取出揉匀,松弛15分钟。
超漂亮的彩虹包子的做法图解3

步骤3

把四种面团分别擀成薄片叠加。再卷成卷儿。
超漂亮的彩虹包子的做法图解4

步骤4

然后再切成厚薄合适的剂子,擀成薄片,包入红豆馅。
超漂亮的彩虹包子的做法图解5

步骤5

放入蒸锅,二次发酵。不会捏包子褶,有点丑哈!
超漂亮的彩虹包子的做法图解6

步骤6

顺便包了些没有褶的包子,儿子爱吃的肉桂苹果馅。太喜欢这个颜色啦!手机照出来的颜色太乌涂了,实际好漂亮,看来不能偷懒啊!
超漂亮的彩虹包子的做法图解7

步骤7

发酵完毕后(大概半个小时),大火烧开,小火蒸15分钟左右,关火后闷一会儿再开锅盖。
超漂亮的彩虹包子的做法图解8

步骤8

成品。

彩虹包子的烹饪技巧

面粉的吸水度不同,大家按实际情况酌情,南瓜的面团不加水,加南瓜泥就足够了,这样颜色也会比较漂亮。紫薯泥不易加太多,要不颜色过深。 四种面皮叠加后卷的圈数越多,颜色的层次会越多!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-10-10

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    / 9 超漂亮的彩虹包子的做法步骤

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