鲜虾金针菇烩豆腐

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女儿非常喜欢吃，这季节虾头里有膏了

鲜虾金针菇烩豆腐的用料

对虾或罗氏虾 200克 金针菇 250克
豆腐 400-500克 木耳 150克
大蒜 适量 生姜 适量
冰糖 2-3小块 生抽 适量
醋 适量

鲜虾金针菇烩豆腐的做法

鲜虾金针菇烩豆腐的做法图解1

步骤1

这次我选的罗氏虾，这点10块钱，洗净;
鲜虾金针菇烩豆腐的做法图解2

步骤2

去须，过一会儿把虾头摘下，须便抽出背上的黑线，备用。
鲜虾金针菇烩豆腐的做法图解3

步骤3

金针菇洗净去根，备用。
鲜虾金针菇烩豆腐的做法图解4

步骤4

木耳用水发好，洗净备用。
鲜虾金针菇烩豆腐的做法图解5

步骤5

姜、蒜切片
鲜虾金针菇烩豆腐的做法图解6

步骤6

这是豆腐，洗过切块，这不用说了吧！
鲜虾金针菇烩豆腐的做法图解7

步骤7

有点反光，不过你肯定能看懂。要注意的是，大火烧热油后（7成）开中火，下姜、蒜片。
鲜虾金针菇烩豆腐的做法图解8

步骤8

下虾头，中火略煎，两面黄后，下…看下一页
鲜虾金针菇烩豆腐的做法图解9

步骤9

对，下金针菇，煸炒。
鲜虾金针菇烩豆腐的做法图解10

步骤10

下豆腐和虾段，继续翻炒。
鲜虾金针菇烩豆腐的做法图解11

步骤11

翻炒
鲜虾金针菇烩豆腐的做法图解12

步骤12

加木耳，盐，生抽和醋。（到现在都是大火啊）
鲜虾金针菇烩豆腐的做法图解13

步骤13

五分钟后，开小火。
鲜虾金针菇烩豆腐的做法图解14

步骤14

稍微闷一会儿
鲜虾金针菇烩豆腐的做法图解15

步骤15

起锅喽，尝尝

鲜虾金针菇烩豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-14

©本菜谱的做法由 eyou**a 编写，未经授权不得转载

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