糖醋小丸子——假期给宝宝做的美食之二

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上次做了冬瓜汆丸子给孩子吃，这次做了个口味稍重的糖醋丸子，其实对于糖醋，可真是我的真爱！所以我一直觉得这味道我家的孩子也会喜欢，果不其然，宝宝很喜欢~

糖醋小丸子的用料

猪肉馅 150g 北豆腐 150g
酱油 10ml 香油 5ml
盐 1ml 料酒 10ml
姜 拇指大小 鸡蛋 1个
清水 30ml 酱油 10ml
盐 0.5 糖 15g
醋 30ml 水淀粉 15ml

糖醋小丸子的做法

糖醋小丸子——假期给宝宝做的美食之二的做法图解1

步骤1

将北豆腐用手挤压出水分后装入碗内；
糖醋小丸子——假期给宝宝做的美食之二的做法图解2

步骤2

北豆腐末和肉馅混合后放入姜末、料酒、酱油以及香油还有盐，顺时针搅拌备用；
糖醋小丸子——假期给宝宝做的美食之二的做法图解3

步骤3

小锅内倒入油，待放入一个铲子能在四周出小泡后，放入丸子，丸子的制作方法同上一篇汆丸子，也是用手的虎口来挤压出来；
糖醋小丸子——假期给宝宝做的美食之二的做法图解4

步骤4

丸子在油内炸至外围变焦后捞出沥干油备用；
糖醋小丸子——假期给宝宝做的美食之二的做法图解5

步骤5

准备糖醋汁，将糖醋汁的调料一一放入，最后调入水淀粉；
糖醋小丸子——假期给宝宝做的美食之二的做法图解6

步骤6

将沥干油的丸子倒入糖醋汁中翻滚均匀即可。

糖醋小丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-16

©本菜谱的做法由 纯色酒心糖 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 朋友聚餐

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