香辣猪蹄

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跳跳虎0911
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香辣猪蹄的用料

猪蹄 2只 葱
蒜 白糖
味精 盐
味极鲜 老抽
葱沬 八角
桂皮 香叶

香辣猪蹄的做法

香辣猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄洗净剁成小块。
香辣猪蹄的做法图解2

步骤2

锅中加水放入生姜片、料酒，去猪蹄腥味！
香辣猪蹄的做法图解3

步骤3

放入猪蹄焯水，去浮沬！
香辣猪蹄的做法图解4

步骤4

焯好后用温水冲去余下的浮沬！
香辣猪蹄的做法图解5

步骤5

米椒、蒜切片、八角、桂皮、香叶备用！
香辣猪蹄的做法图解6

步骤6

冷锅冷油放入2 — —3勺白糖小火炒糖色。
香辣猪蹄的做法图解7

步骤7

糖色炒成红色冒泡即可。
香辣猪蹄的做法图解8

步骤8

放入猪蹄翻炒4——5分钟，让猪蹄着色。
香辣猪蹄的做法图解9

步骤9

放入葱、米椒、盐、味极鲜、老抽、八角、桂皮、香叶翻炒
香辣猪蹄的做法图解10

步骤10

翻炒好后放入电压力锅中自选保压1小时。
香辣猪蹄的做法图解11

步骤11

葱切沬备用。
香辣猪蹄的做法图解12

步骤12

时间到放入味精葱沬出锅！

香辣猪蹄的烹饪技巧

剁猪蹄是个体力活需吃的饱饱的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-19

©本菜谱的做法由 跳跳虎0911 编写，未经授权不得转载

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