猪肉包子

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猪肉包子的用料

面粉 500g 白糖 40g
酵母 2g 清水 250g
猪肉糜 250g 姜末 若干
鸡精 适量 胡椒粉 适量
香油 两勺 白糖 10g
酱油 两勺 葱末 若干
清水 适量

猪肉包子的做法

猪肉包子的做法图解1

步骤1

将面粉，清水，酵母，白糖一起放入盆子里，然后用手将其搅拌均匀。
猪肉包子的做法图解2

步骤2

将面粉揉成面团（揉到感觉面团柔软不沾手就可以）
猪肉包子的做法图解3

步骤3

揉好后用一条干净的湿布遮在上面让其发酵
猪肉包子的做法图解4

步骤4

一般发酵2-3个小时，面团有原来的2-3倍大就可以了。等发酵好后，再揉揉把里面的空气挤出来
猪肉包子的做法图解5

步骤5

将揉好的面团按照每个35-40g分成一团一团的小面团，之后就可以准备里面的材料了
猪肉包子的做法图解6

步骤6

将辅助材料全部放在一起，然后搅拌均匀，这里的清水先不加，先将其他的材料搅拌均匀。
猪肉包子的做法图解7

步骤7

将辅助材料搅拌均匀后，加入清水，但不能一次加太多，要一勺一勺的加，边加边搅拌均匀，直到感觉猪肉糜有点像稠稠的粥就可以了（记住水不能加太多，要不呆会包起来就很难了）
猪肉包子的做法图解8

步骤8

肉馅准备好后，就把刚才一团一团的小面团用擀面杖擀平，记得要中间厚，周边薄
猪肉包子的做法图解9

步骤9

把肉馅包好厚，放2-3分钟，再放入锅子蒸，先大火烧开水后，在小火15-20分钟就好。其实我弄包的褶子功夫还不好，所以做起来不漂亮。
猪肉包子的做法图解10

步骤10

这是蒸好的包子（外观不好看，到味道不错）

猪肉包子的烹饪技巧

在辅助材料中，白糖多少看个人口味，也可以不下。至于香油，如果有人不喜欢，可以换成我们食用的油就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-22

©本菜谱的做法由 小缘和小饼 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 朋友聚餐 蒸 香

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