还为没有食欲发愁吗-------剁椒炒鸡蛋

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李纯静营养师

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鸡蛋是人类理想的天然食品，所含的蛋白质为完全蛋白质，主要为婴幼儿成长需要的卵白蛋白和卵球蛋白，与人体蛋白质组成相近，机体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素，这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。鸡蛋的吃法有很多种，今天做一道即营养又下饭的炒鸡蛋，用剁椒与香葱来调味，做出的鸡蛋香浓可口，又略带微微的酸辣味，属于做法简单，爽口又下胃的下饭菜。

剁椒炒鸡蛋的用料

鸡蛋	剁椒
香葱

剁椒炒鸡蛋的做法

步骤1

香葱切成小葱花

步骤2

鸡蛋打在碗里

步骤3

加一点温水，充分打散

步骤4

锅里放油，烧热后，把打散的鸡蛋倒入锅里

步骤5

煎成双面金黄，用勺切割成小块

步骤6

加入适量的剁椒

步骤7

翻炒均匀后

步骤8

把香葱下锅

步骤9

一起混合后完成装盘。

步骤10

咸香可口，酸辣适中，超级下饭。

剁椒炒鸡蛋的烹饪技巧

烹饪小分享剁椒是一种调料品，主要原料为新鲜的辣椒经过加工而成，剁椒不仅口感好，营养成份也十分丰富，能刺激唾液和胃液分泌，使人增进食欲，促进人体血液循环等。用剁椒做菜时，可根据自已的口味轻重适量添加辣椒的量，但不宜过多食用，否则容易引起上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-23

©本菜谱的做法由李纯静营养师编写，未经授权不得转载

分类：除夕家常菜香微辣炒

李纯静营养师

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