墨鱼海参汤

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墨鱼海参汤的用料

冰鲜墨鱼 100g 即食海参 70g
干鲍鱼 1只 鸡腿 半只
花菇 三朵 鹌鹑蛋 6个
黄酒 两勺 盐 适量

墨鱼海参汤的做法

墨鱼海参汤的做法图解1

步骤1

。墨鱼洗干净改刀切长条，海参解冻切菱形条，鸡腿剁小块，汤锅准备半锅水烧开倒入墨鱼海参焯一下，不要太久半分钟左右捞出，再把鸡腿块倒入锅中变色出血沫后捞出冲水备用，干花菇泡发软，鹌鹑蛋煮熟剥皮备用，以上所有材料（除海参）放入炖盅，加凉开水适量不要太满，有高汤最好，我没有只好用水了，上火隔水蒸1小时，加入海参再蒸半小时，离火调入盐适量，

墨鱼海参汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-24

©本菜谱的做法由 wmjhbzcl 编写，未经授权不得转载

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